Vardagsmaten.se

Från och med nästa vecka ska jag testa något nytt när det gäller matlagning. Nämligen appen vardagsmaten.se.
Det är en app som lägger upp en matsedel i veckan från måndag till fredag, är det någon maträtt man verkligen inte kan tänka sig äta är det bara att byta ut receptet.

Om det är något jag tycker är svårt så är det att variera matsedel varje vecka, därför är denna appen perfekt för oss.

Överbakad lax

Detta är en av mina absoluta favoriter och därför ska jag dela med mig av ett litet recept.(hämtat ifrån mitt favoritprogram ”halv åtta hos mig”)

Du delar laxen i avlånga portionsbitar 4 st är lagom till 2 portioner. Sen gör du antingen egen skagenröra eller köper färdig, vi gjorde förstås vår egen. Den blandar du med 1 dl riven wästerbotten ost.

Först saltar du laxen och strör sedan över röran. In med den i mitten av ugnen i 20 min på 200 grader. Till detta serverar du en citronaioli och någon form av potatis.

Citronaioli
1dl turkisk yoghurt
1dl majonäs
1st vitlöksklyfta
Citronsaft ifrån en halv citron
Salt och citronpeppar

Skagenröra
200g räkor
1 burk crème fraish
1 burk löjrom
3 msk majonäs
1 rödlök, finhackad
Dill
Citronsaft
Salt, peppar

Hoppas ni testar detta recept och njuter av en gudomlig måltid!

Innan tillagning.

Efter tillagning.

Dagens middag

Dagens tips!

Åt idag den smarrigaste pajen jag har ätit på länge. Hade i kalkon, gullök, vitlök och broccoli. Kryddade med salt, peppar och basilika. Super gott!

Grattis!

Idag är det min älsklings födelsedag och jag började med att överraska honom med en lyxfrukost.
I present fick han ett viktset som han själv har valt.

När Linus sovit middag åker vi iväg på lite äventyr. Ikväll blir det grillning och lite tårtätande tillsammans med Louise och Stefan.

Pastasallad med kyckling.

Finns inget så gott som pastasallad med kycklingfilé. Och så enkelt det är att tillaga.

Koka lite pasta, blanda ned grönsaker du tycker om. Jag hade i gurka, cocktailtomater, majs och rödlök. Blanda sedan i en crème fraishe med smak av paprika/ chili.
Stek kycklingfilén på hög värme så att den får en brun och fin färg. Blanda olja med kryddor du tycker om, jag använde en chilikryddmix, pensla filéerna och in i ugnen som är uppvärmd till 200 grader. De är färdiga när de har en temperatur på 72 grader.

Supergott och går fort att göra!

Maten satt fint.

Perfekt lördag.

Det är en perfekt lördagskväll; solnedgång, gott käk och ett härligt gäng. Kan inte bli så mycket bättre.